DESTAQUES: Sabor adocicado, aromático largamente utilizada na culinária, PLANTA: Aromática; Sabor semelhante ao do anis; Atinge 60 cm de altura; Os caules tem tendências a dobrar para dentro, como o aipo, mas é a base do caule que engrossa e se sobrepõe, formando uma cabeça, ÉPOCA DE PLANTIO: Nas regiões muito frias, de março à novembro; Nas regiões quentes, nos meses mais frescos, CICLO: A colheita das cabeças se iniciam 65 dias após o plantio, IRRIGAÇÃO: Irrigar ao menos duas vezes na semana, pela manhã ou final da tarde